CACAO 'PA PAAA!'

ポッド・ブレイキング!

収穫したカカオポッドを拾い集め、一つの場所に集めます。収穫は大変な作業ですが、カカオ農家にとっては嬉しく楽しいひと時です。周辺のカカオ農家と協力しながら、ワイワイと会話を楽しみながらカカオポッドを割り、白くヌメヌメとしたカカオパルプに包まれたカカオ豆を取り出します。

通常は収穫の時に使われるナタを使ってカカオポッドを割るのですが、怪我をしたり、中のカカオ豆を傷つけたりしてしまう為、EMFEDでは木の棒を使ってカカオポッドを割っています。ナタを使うよりも時間も人手もかかってしまいますが、安全で丁寧な仕事をするよう心がけています。

作業の様子はこちら↓

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