カカオポッド！

カカオは幹生花と呼ばれる幹から花や果実をつける植物です。カカオベルトと呼ばれる赤道から南北20度くらいの高温多湿な地域で栽培されており、ガーナでも南部から中部にかけて栽培されています。

主なシーズンは10~2月頃に沢山大粒カカオ豆が取れるメインクロップと、6~9月に小粒なカカオ豆が取れるライトクロップの2つのシーズンがあります。ガーナのカカオはフォラステロ種と呼ばれる品種が多く、ハイブリッドにより耐病性や収穫量を改良しています。年々カカオポッド、カカオ豆のサイズも大粒になってきているそうです。